Парень по имени Билл отправился в путешествие на своем автомобиле по стране. Вы в игре Hillbilly Highway составите ему компанию. Перед вами на экране будет видно скоростное шоссе по которому будет мчаться автомобиль героя. Внимательно смотрите на дорогу. Вам нужно будет управляя автомобилем на скорости проходить повороты не допуская того, что бы ваша машина вылетела с дороги. Так же вы должны будете обгонять различные транспортные средства едущие по дороге. В различных местах на дороге будут лежать канистры с бензином. Вы должны будете их собирать. Таким образом вы в игре Hillbilly Highway будете пополнять запасы топлива в автомобиле.