Здавалося б, що нового можна привнести в традиційну і багато улюблену головоломку маджонг, щоб зробити її трохи складніше. Гра Black and White Mahjong 3 пропонує вам новий варіант, на вигляд простий, але істотно змінює всю картину. На сорока рівнях гри ви знайдете піраміди, складені з білих та чорних плиток з малюнками та ієрогліфами на них. Ви, як завжди, видалятимете по парі крайніх однакових плиток, але є один нюанс: малюнки на плитках повинні бути ідентичними, але одна плитка повинна бути білою, а інша — чорною. Граючи, ви зрозумієте, що це не так просто, та й до того ж час проходження рівня обмежений у Black and White Mahjong 3.