Перед початком гри Police vs Bandits: Monster Truck вам необхідно вибрати, на чиєму боці ви будете і перетворитися або в бандита, або в поліцейського, який переслідує злочинців. Залежно від вашого вибору, ви матимете доступ до гаража з набором монстр-траків. Виберіть свій автомобіль, а потім вирушайте або на арену, або в пустелю, катаючись по піщаних дюнах. Навіть якщо ти бандит, не обов'язково тікати; у Police vs Bandits: Monster Truck можна таранити поліцейські машини і таким чином позбутися переслідувачів радикальними методами.
