У грі Extreme Monster Truck підготовлено кілька нових трас, прокладених у повітрі та зібраних їх контейнерів, бетонних блоків, які навіть не завжди з'єднані між собою. Перед порожніми ділянками вставлені трампліни, щоб автомобіль міг при гарному розгоні зробити затяжний стрибок та перелетіти порожнечу. Отже, під час руху не можна скидати швидкість, інакше машина впаде з траси. Щоби пройти рівень, потрібно доїхати до фінішу. Загалом у грі Extreme Monster Truck тридцять рівнів.
