Стань першокласним пілотом, для чого тобі в грі One More Flight доведеться сісти за штурвал невеликого літака, який раз по раз повинен буде підніматися в небо. Під час свого польоту потрібно буде збирати зірочки, розкидані в небі. Потрібно намагатися збирати їх все, змінюючи висоту плоту. Зробити це можна натисканням лівої кнопки мишки, від чого літак відразу ж почне набирати висоту. Якщо затиснути її занадто довго, то літак зможе зробити мертву петлю. Будь акуратний і не врізатися в стіни на стелі, що буде відразу ж приводити до твого краху. На землю ж в грі One More Flight можна приземлятися, що дозволить тобі отримувати невеликий перепочинок перед продовженням цього захоплюючого польоту.
